A Cesano Boscone, nelle vicinanze di Milano,  Auchan ha lanciato l’insegna Auchan City, locomotiva del centro commerciale che intende caratterizzarsi come un ipermercato di vicinato, destinato a una spesa fortemente focalizzata sui freschi e sull’alimentare (che rappresentano l’80% dell’offerta), mentre il restante 20% è concentrato sul non food, segmentato nei diversi brand di Auchan (In Extenso per il tessile; Actuel per la casa e il giardinaggio;  Cup’s per gli accessori sportivi e la linea Airport  per la valigeria) per rispondere ai bisogni primari della clientela.

“Abbiamo lavorato molto per valorizzare i gusti e le tradizioni italiane, ampliando l’offerta anche con produzioni artigianali cui i clienti possono assistere direttamente (come nel caso della produzione della mozzarella con caglio che arriva direttamente dalla Puglia) e l’ampio reparto pane e pasticceria con laboratorio -specifica Gérald Gounon, direttore di questo ipermercato-. Ma siamo attenti anche alle esigenze delle comunitàà che vivono qui vicino, per cui abbiamo creato uno spazio specifico, nella sezione specialità dal mondo, per le specialità dalla Romania”. 

Lo store (che un tempo occupava due piani del centro commerciale ed è stato ridimensionato per salvaguardarne la redditività) oggi si sviluppa su una superficie di vendita di 5.700 mq e si avvale di 120 addetti, per la cui formazione, soprattutto nel mondo dei freschi, è stata stretta una collaborazione con l’Università dei sapori di Perugia.

“Apriamo il 2016 con una nuova sfida, che speriamo positiva come è già avvenuto in passato -chiarisce Danilo Toppetti, direttore generale di Pac2000A, parlando del nuovo superstore Conad aperto a Napoli, nel quartiere di Fuorigrotta, una delle principali locomotive del centro commerciale Azzurro Life & Shopping -. Vogliamo che questa struttura diventa un nuovo punto di incontro e di aggregazione perché crediamo che il commercio possa contribuire a mantenere l’identità del territorio”.

Riqualificare la zona. Il centro rientra in un progetto di recupero e valorizzazione di una struttura commerciale esistente (ex San Paolo), aperta negli anni Novanta ma andata progressivamente in crisi. L’intervento di Pac2000A e del socio locale Giovanni Albano, amministratore della PolisRe (la società creata ad hoc per la realizzazione e gestione del centro) ha comportato un investimento importante per l’acquisto della struttura dalla proprietà precedente (circa 6 milioni di euro), cui si sono aggiunte le risorse per l’ammodernamento che, per quanto riguarda il superstore, sono ammontate a circa 1,5 milioni di euro (per l’allestimento e le nuove attrezzature). Oggi il centro occupa una superficie pari a 9.822 mq, di cui 1.784 destinati alla galleria e i restanti alle 19 attività commerciali, tra cui il superstore Conad, Pittarello, Ovs, H&M, Euronics, Idea Bellezza, Kasanova, ecc, oltre a servizi come postazioni sia wi-fi sia per la ricarica di cellulari e portatili, sportelli Bancomat e uno spazio di Poste Italiane di copisteria, pensato anche per gli oltre 20mila studenti universitari che gravitano nella zona. Presente anche un’ampia scelta di ristorazione veloce, da quella specializzata (Napoli nel Cuore) a caffetterie, gelaterie e yogurterie.

Il superstore Conad, che si trova al piano terreno e si sviluppa su un’area di 1.650 mq, si caratterizza per il focus sui freschi. “Abbiamo creato una grande area mercato con diversi laboratori a vista (per carni, frutta e verdura, mozzarella, pizza, pesce) con l’obiettivo di garantire la massima trasparenza e freschezza in un’offerta che dà ampio spazio ai prodotti locali- precisa Albano -. In quest’ottica, inoltre, abbiamo creato anche una cella a temperatura controllata per i formaggi, nella quale per la prima volta possono entrare direttamente i consumatori. Come ulteriore elemento di differenziazione, nella zona pescheria, dotata di un’area friggitoria, è stata aggiunta anche una vasca di stabulazione, che mantiene in vita i mitili e ne garantisce la salubrità, evitando ogni contaminazione”.

Cosa differenzia questo Gourmet di viale Bezzi a Milano dagli altri formati finora implementati in tutta Italia con risultati interessante? Ce lo spiega Roberto Simonetto, direttore nazionale vendite Carrefour Market che chiarisce punti di forza e differenze, a sottolineare il salto di qualità che l’azienda ha inteso fare con questa nuova realizzazione. “Gli elementi che distinguono e differenziano questo store dai modelli di gourmet precedenti sono parecchi -precisa Simonetto-. Certamente, come è stato detto più volta, la ristorazione, che non è solo sushi e Asian food, ma la gastronomia del pesce, l’ampia gastronomia calda e lo spazio per le insalate da mixare a proprio piacimento. Un’altra specificità di questo punto di vendita riguarda la maggior visibilità (e soprattutto la maggior incidenza di referenze) del mondo salutistico: dal vegan alle intolleranze alimentari, come le gamme senza lattosio e senza glutine, tutto è stato riunito in un’unica zona, ben caratterizzata a livello di comunicazione, per risolvere tutte le esigenze di questa crescente fascia di consumatori.”

Ma c’è anche dell’altro: un ingresso su fiori e piante, seguito dall’ortofrutta, che prevede sia una zona solo per i prodotti bio sia uno spazio dove vengono preparati al momento centrifughe, frullati e macedonia; un angolo per le spezie e la frutta essiccata, che stimola l’olfatto e incuriosisce, un ampio corner dedicato al sale, nelle sue diverse varietà, una cantina con oltre 2.000 referenze, la più grande gestita da Carrefour in questa tipologia di vendita, che prevede la valorizzazione dei vini di produzione locale, oltre a champagne e bollicine nostrane, con prodotti in esclusiva.

In aggiunta, la nuova profumeria, definita in collaborazione con L’Oréal, secondo un concept da insegna specializzata, con una postazione per il trucco personalizzato.

Breve viaggio all’interno de Il Centro, il nuovo centro commerciale aperto ad Arese (Mi) a metà aprile, destinato a rappresentare un punto di riferimento per il mercato per la sua dimensione (93.000 mq la Gla totale) e l’offerta di 250 insegne, tra cui alcune new entry per il mercato italiano: ad esempio, il tanto atteso , al secondo livello, nello spazio dedicato alla moda, vicino a H&M, Zara, Fazzini,  piuttosto che il Lego Store, che invece si trova al livello terra, a circa metà della lunga galleria. Molti i nomi noti, da Iper, La grande i, locomotiva alimentare, che qui rinnova il suo concetto di ipermercato, sottolineando con maggiore vigore le proprie peculiarità, piuttosto che Media World, che, invece, propone, anche se su una dimensione più ridotta, il format messo a punto a Curno (Bg) lo scorso dicembre che ha nella multicanalità la propria ragione d’essere.

E poi SignorVino, Mondadori Librerie, Liu Jo, O.bag, Viridea, Kiabi, Terranova, Sephora, Pittarello, Tally Weijl, Terranova, e molto altro ancora in una struttura caratterizzata dal legno come materiale principale e e da grandi vetrate che fanno entrare luce naturale.

di Barbara Trigari

Più fedele all’originale giapponese e insieme più “milanese” grazie all’attenzione al contenuto moda della collezione di abbigliamento e alla cura per i dettagli di personalizzazione. È il rinnovato flagship Muji di Corso Buenos Aires a Milano, 948 mq su tre piani, forte di un assortimento più ampio e profondo, che si apre ai libri e all’artigianato estero, e che ama l’ambiente, la semplicità e lo stile, senza logo. In futuro, racconta il presidente di Muji Italia Spa Kenta Horiguchi, ristrutturazioni e nuove aperture a Roma. Ma non prima di aver rinnovato i negozi esistenti.

L’insegna irlandese Primark ha aperto il suo primo store italiano in quel di Arese, nel centro commerciale Il Centro. 5.088 mq spalmati su due livelli nei quali è possibile trovare tutti i mondi che compongono la offerta: donna e beauty (entrambi al piano 0), uomo, bambino, home (al piano 1). È presente, inoltre, una selezione di Primarket, ovvero la linea di prodotti speciali che comprende cancelleria, accessori travel, tech e articoli da regalo. Lo store è caratterizzato da 63 camerini e 43 casse oltre al free wi-fi. Vi lavoreranno 400 addetti.

Marco Ruzza, direttore dell’ipermercato Iper, La grande i, locomotiva alimentare de Il Centro di Arese (Mi) e Davide Padoa, Chief Executive Officer di Design International, spiegano le caratteristiche e le innovazioni di questo ipermercato (sviluppato su una superficie di 8.000 mq) che rappresenta un’evoluzione importante di questo modello distributivo. “Abbiamo deciso di percorrere nuove strade valorizzando i nostri tradizionali punti di forza, ma inserendo nuovi reparti e una visione più moderna con l’obiettivo di rendere più semplice la spesa per la nostra clientela”, racconta il direttore Marco Ruzza, sottolineando la presenza, tra le novità, della zona dedicata alle birre specializzare, del birrificio naturale che guarda dall’altro lo store, dei laboratori artigianali interni, come il forno, storico must dell’insegna, al microcaseificio in grado di produrre 12 diversi tipo di formaggio.

“Abbiamo lavorato con Gruppo Finiper per valorizzare ulteriormente i freschi, mettendoli in piazza utilizzando un sistema ad isole specializzate nei singoli prodotti. Non ci sono mensole né scaffali: tutto è aperto, perché diretto è anche il rapporto tra clienti e addetti di vendita, in grado di raccontare i prodotti, i loro segreti, le loro particolarità -spiega Padoa-. Siamo nell’ipermercato del futuro, che trae la sua ispirazione dalle piazze del mercato di cinquecento anni fa”.

Maggiore valorizzazione del prodotto e soluzioni espositive che uniscono il volume all’attrattività. Questo, in sintesi, il nuovo concept firmato Kiabi e messo in scena nel centro commerciale Il Centro di Arese. Il negozio si fa fonte d’ispirazione allontanandosi da dinamiche solo legate alla convenienza (prezzo e promozioni), per abbracciare una trasformazione che va nella direzione dell’identità di brand-insegna. A sostenere questo rinnovamento, un’architettura che punta su un’esposizione curata con aree monotematiche, alla stregua di boutique; la messa a valore della zona camerini con l’obiettivo di creare uno spazio di servizio per i clienti; un’area giochi per bambini per intrattenere nello store i piccoli consumatori. La nuova impostazione strizza l’occhio, inoltre, al multimediale con grandi schermi che propongono le collezioni dell’insegna. Kiabi conferma una strategia cross channel per incontrare le esigenze e le evoluzioni degli stili di consumo: acquistare online attraverso il sito di eCommerce e ritirare in negozio o a casa, ordinare nel punto di vendita il capo visto sul web solo dopo averlo provato nello store ecc.

Tra le insegne che caratterizzano la food court del centro commerciale di Arese (Mi) Il Centro, va certo sottolineata la presenza di Kentucky Fried Chicken, society del gruppo Yum! Brands che comprende anche i marchi Pizza Hut e Taco Bell e con più di 41.000 ristoranti in 125 Paesi, è una delle maggiori azienda al mondo nella ristorazione veloce. 

“Per noi Arese è una grande opportunità per farci conoscere come brand, con la nostra proposta -spiega Corrado Cagnola, Ad di Kfc Italia-. Con questa apertura la nostra rete di vendita arriva a sei unità in Italia, in cinque regioni diverse, ma il nostro obiettivo è quello di essere presenti in tutto il Paese, nell’arco dei prossimi cinque anni”. Come spiega bene in video Cagnola, lo strumento privilegiato per lo sviluppo è il franchising che “permette di abbinare un brand noto a livello internazionale come Kfc, con le sue caratteristiche Usa, il prodotto locale e imprenditori che hanno voglia di nuove sfide, ai quali viene chiesto un investimento iniziale importante (quasi un milione di euro) nella consapevolezza che i risultati ripagheranno gli sforzi”. 

Le conferme vengono anche da Filippo Caravatti, licenziatario di Kfc Italia e titolare dello store aperto all’interno dello shopping center di Arese. “Cercavamo da tempo un partner nel mondo della ristorazione che avesse un marchio forte, a livello internazionale, fosse conosciuto da tutti e non ancora presente in Italia: l’incontro con Kfc è stato perfettamente in linea con le nostre aspirazioni e siamo sicuri questo sia l’inizio di un lungo sodalizio. Infatti entro l’estate apriremo un nuovo ristorante a Milano e poi ci dedicheremo alle potenzialità del 2017, perché il nostro obiettivo è di crescere in maniera costante, grazie anche al supporto fornito di continuo da Kfc”.

Lo store che l’insegna di abbigliamento Tally Weijl ha aperto all’interno de Il Centro ad Arese rappresenta la declinazione italiana del concept più evoluto che l’insegna (un’impresa famigliare franco-svizzera, con un’esperienza di 30 anni alle spalle ) ha aperto, alla fine dello scorso anno, nel centro di Zurigo. L’obiettivo è evidenziare in maniera ancora più netta l’alto contenuto di moda delle collezioni di abbigliamento e dei relativi accessori, destinate a un target particolare, rappresentato soprattutto da giovani donne dai 15 ai 25-30 anni.

In Italia Tally Weijl è presente da una decina di anni con una rete, che ad oggi, conti di 45 negozi diretti, cui si aggiungono 140 in franchising, considerato uno strumento essenziale per lo sviluppo della catena, non solo fino ad ogggi, ma soprattutto per il prossimo futuro.

La crescita. “Dal 2015, l’Italia è il primo mercato del nsotro gruppo e ha registrato una crescita superiore al 20% grazie sia alle nuove aperture, nel 2015 pari a 25 tra diretti e in franchising, sia alla progressione del perimetro costante”, precisa Marco Dellapiana,  Country General Manager del brand. Su queste basi è  stato definito un piano di sviluppo importante che prevede anche per il 2016 aperture dirette e in franchising tra le 25 e le 30.

eCommerce. oltre che con una propria struttura fisica Tally Weijl in Italia è attiva, da circa un anno e mezzo, con una formula di “click&collect”, che permette di ordinare online e ritirare i capi nei punti di vendita più vicini.  “Siamo soddisfatti dei risultati che abbiamo ottenuto finora -chiarisce Dellapiana-: per noi il negozio rimane strategico, ma vogliamo offrire alla nostra clientela tutte le possibilità. In particolare, ci siamo accorti che al target più giovane piace sognare online, ma concretizzare l’acquisto in-store. Questo almeno in Italia, al contrario di quanto avviene nel resto d’Europa, dove le clienti acquistano volentieri su entrambi i canali”.

Dalla partnership tra Eataly e Autogrill nasce un nuovo concept: Eataly per Autogrill, vale a dire lo store travel gourmet, in grado di offrire, anche in autostrada, un market food distintivo a firma Eataly, cui si aggiungono i classici Ristorantini cui ci ha abituato l’insegna fondata da Oscar Farinetti, che “veste” con il suo stile anche mondo più tipico di Autogrill (libri, musica, accessori telefonia, ecc). L’obiettivo è partire da questa location -l’area di servizio Secchia Ovest, sull’A1, all’altezza di Modena, negli spazi in precedenza occupati dal ristorante Fini- per parlare di Made in Italy a chi viaggia e cerca sempre novità, ai turisti che visitano il nostro Paese, ma non solo: l’obiettivo è anche quello di andare all’estero, una volta messo a punto in maniera definita il format, come spiega bene nel video Oscar Farinetti (nella foto insieme all’Ad di Autogrill Gianmario Tondato da Ruos). 

La mission. “Eataly per Autogrill è l’esatta riproduzione degli Eataly di città -spiega Ezio Balarini, group chief marketing officer di Autogrill, che nel video spiega anche i programmi futuri-. È una proposta unica sulle autostrade perla qualità del prodotto e per la capacità di Eataly di avere portato con noi in autostrada alcune delle sue eccellenze, anche con scelte coraggiose, come il forno a legno per la pizza. C’è una visione comune tra noi e l’azienda creata da Farinetti basata su valori come autenticità, consapevolezza rispetto sia a quello che mangiamo sia nei confronti delle persone che trasformano i prodotti”. Un’alleanza destinata a consolidarsi e a svilupparsi in Italia e non solo.

di Alessandra Bonaccorsi

Aesop, la nota catena di profumeria nata in Australia, ha aperto a Parigi, in Rue Condocert, il suo settimo store. Un nuovo concept, ideato e creato da Design Department, che pur nella diversità rispetto agli altri store della catena, mantiene le linee comuni del brand

di Nadia Tadioli

A Monza, u2 ha aperto un nuovo store che, come spiega l’Ad Mario Gasbarrino, rappresenta un’evoluzione ulteriore della formula, soprattutto in termini di servizi, mentre, a livello di assortimento, viene riconfermato l’approccio che privilegia convenienza senza promozioni, attenzione all’ambiente e facilità di percorso. Novità anche per quanto riguarda la comunicazione in-store, come evidenzia Paolo Paronzini, direttore marketing di Unes.

“Questo store Ovs di Milano in corso Buenos Aires, una delle vie commerciale più interessanti e importanti della città, rappresenta il nostro flasgship di riferimento in Italia per la sua ampiezza di assortimento, in tutti i comparti, per il forte contenuto di tecnologia, grazie anche alla collaborazione proficua con Google for Work, e per l’approccio sostenibile”.

Ecco gli elementi caratterizzanti di questo nuovo store, ad oggi il più grande della rete, spiegato in video dal direttore generale di Ovs Francesco Sama.

Roberto Polloni, direttore marketing e sviluppo rete di Bennet, ci accompagna in un breve viaggio all’interno del nuovo Bennet aperto a Vaprio d’Adda (Mi) nel quale la catena di Montano Lucino (Co) presenta un concept nuovo che cambia il tradizionale layout dei suoi ipermercati: la Piazza del fresco collocata subito all’entrata del punto di vendita.

In attesa del video del primo store italiano, che Aesop ha aperto a Milano, in zona Brera, vi mostriamo uno degli store che l’insegna ha aperto nell’ultimo anno: si tratta di quello di Honk Kong, che si trova all’interno dello shopping mall Elements. Uno store, che rientra perfettamente nello stile dell’insegna, orientata a un’estetica basata sul contrasto tra i colori degli arredi e dei prodotti e il bianco delle pareti, un ambiente rarefatto, all’insegna del minimalismo e dell’eleganza.

Aesop store in Germania